بلدرچین در برگ مو

مواد لازم:

بلدرچین پاک کرده: ۴ عدد

کره: ۲ گردو

برگ مو

نمک و فلفل

طریقه طبخ: بلدرچین ها را نمک و فلفل بپاشید و کره بمالید. توی شکم هر کدام یک گردو کره بگذارید. هر بلدرچین را در برگ مو بپیچید و با نخ ببندید، سپس در ورق آلومینیوم بپیچید. فر را روی ۱۸۰ درجه سانتیگراد داغ کنید و بلدرچین ها را بیست و پنج دقیقه در آن قرار دهید.

با سیب زمینی سرخ کرده و تره بار پخته سر سفره ببرید.

برگرفته از کتاب مستطاب آشپزی